{"id":1652,"date":"2024-04-28T19:13:34","date_gmt":"2024-04-28T17:13:34","guid":{"rendered":"https:\/\/trio-parat.de\/blog\/?p=1652"},"modified":"2024-04-28T19:14:09","modified_gmt":"2024-04-28T17:14:09","slug":"pistazien-marmorkuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/trio-parat.de\/blog\/pistazien-marmorkuchen.html","title":{"rendered":"Pistazien-Marmorkuchen"},"content":{"rendered":"<p>Meine Freundin ist am Wochenende umgezogen. Ich wollte f\u00fcr &#8222;das leibliche Wohl&#8220; sorgen.<\/p>\n<p>Aber wie bei uns bei Umz\u00fcgen \u00fcblich, hatte sie schon Fleischwurst besorgt und die Br\u00f6tchen sollten auf dem Weg gekauft werden, wenn der Transporter abgeholt wird.<\/p>\n<p>Ihr Freund sagte dann: &#8222;Oder doch, einen Marmorkuchen!&#8220; Mhmmm, ich bin ein Fan von trockenen Kuchen. Marmorkuchen war schon immer einer meiner Lieblingskuchen, aber&#8230; wenn ich schon mal Geschmackstester zur Verf\u00fcgung habe&#8230;dann muss es etwas anderes werden! Meinen leckeren Eierlik\u00f6r-Kuchen? Nein, den kann man nicht aus der Hand essen.<\/p>\n<p>Eierlik\u00f6r &#8211; Ich hatte Pistazienlik\u00f6r noch von Ostern im Schrank! Wie kann ich den optisch und geschmacklich ein einem Kuchen verarbeiten?<\/p>\n<p>Das Ergebnis: MEIN Pistazien-Marmorkuchen!<\/p>\n<p>Laut der Umzugstester war er sehr, sehr lecker und das hat mich besonders gefreut!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-1678\" src=\"https:\/\/trio-parat.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Pistazien-Marmorkuchen-1-scaled-e1714323956990-300x300.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/trio-parat.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Pistazien-Marmorkuchen-1-scaled-e1714323956990-300x300.jpg 300w, https:\/\/trio-parat.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Pistazien-Marmorkuchen-1-scaled-e1714323956990-1024x1024.jpg 1024w, https:\/\/trio-parat.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Pistazien-Marmorkuchen-1-scaled-e1714323956990-150x150.jpg 150w, https:\/\/trio-parat.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Pistazien-Marmorkuchen-1-scaled-e1714323956990-768x768.jpg 768w, https:\/\/trio-parat.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Pistazien-Marmorkuchen-1-scaled-e1714323956990-1536x1536.jpg 1536w, https:\/\/trio-parat.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Pistazien-Marmorkuchen-1-scaled-e1714323956990-225x225.jpg 225w, https:\/\/trio-parat.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Pistazien-Marmorkuchen-1-scaled-e1714323956990.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Zutaten<\/strong><\/p>\n<ul id=\"ingredients-0\">\n<li>100 g Pistazien, gesch\u00e4lt und ungesalzen<\/li>\n<li>100 g wei\u00dfe Schokolade<\/li>\n<li id=\"ingredient-0-0\">300 g Butter, in St\u00fccken<\/li>\n<li>3 Eier (L)<\/li>\n<li>200 g Zucker<\/li>\n<li>1 TL Vanillezucker, selbst gemacht<\/li>\n<li>1 Prise Salz<\/li>\n<li id=\"ingredient-0-1\">350 g Dinkelmehl 630<\/li>\n<li id=\"ingredient-0-2\">100 g Milch<\/li>\n<li id=\"ingredient-0-6\">1 P\u00e4ckchen Backpulver<\/li>\n<li id=\"ingredient-0-8\">100 g Pistazienlik\u00f6r<\/li>\n<li>1 TL Matcha-Pulver (optional)<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>Zubereitung<\/strong><\/p>\n<ol>\n<li id=\"preparation-step--0-0\">Backofen auf 170\u00b0C Umluft (180\u00b0C Ober-Unterhitze) vorheizen. Eine Gugelhupf-Form (\u00d8 ca. 24 cm) gut einfetten und mit Mehl ausstreuen.<\/li>\n<li>Pistazien in den Mixtopf f\u00fcllen, <strong>3 Sekunden\/Stufe 8<\/strong> hacken, umf\u00fcllen und zur Seite stellen<\/li>\n<li>Wei\u00dfe Schokolade in St\u00fccken in den Mixtopf geben, <strong>10 Sekunden\/Stufe 5<\/strong> zerkleinern, umf\u00fcllen und zur Seite stellen<\/li>\n<li id=\"preparation-step--0-1\">Butter in den Mixtopf wiegen,<strong>30 Sekunden\/Stufe 5<\/strong> r\u00fchren.<\/li>\n<li id=\"preparation-step--0-2\">Zucker, Vanillezucker, Salz und Eier zugeben, <strong>30 Sekunden\/Stufe 5\u00a0<\/strong>schaumig schlagen<\/li>\n<li>Mehl und Milch einwiegen, <strong>30 Sekunden\/Stufe 5 <\/strong>mischen<\/li>\n<li>Backpulver und die H\u00e4lfte wei\u00dfen Schokolade zum Teig geben, <strong>10 Sekunden\/Stufe 5 <\/strong>unterheben<\/li>\n<li>Etwa die H\u00e4lfte des Teiges in die vorbereitete Form verteilen (bei mir waren es 700 g)<\/li>\n<li id=\"preparation-step--0-3\">Pistazien, die restliche Schokolade, Matcha Pulver und 100 g Pistazienlik\u00f6r in den Mixtopf f\u00fcllen, 10 Sekunden\/Stufe 3 vermischen und mit dem Spatel nach unten schieben, ggf. Vorgang wiederholen<\/li>\n<li id=\"preparation-step--0-5\">Den gr\u00fcnen Teig auf dem hellen Teig verteilen, wie beim klassischen Marmorkuchen eine Gabel spiralf\u00f6rmig durch die beiden Teigschichten ziehen, damit eine Marmorierung entsteht, und ca. 50 Minuten (170\u00b0C) backen.<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Bei mir wird mit der St\u00e4bchenprobe getestet, ob der Kuchen gar ist.\u00a0 Gegebenenfalls noch 5 -10 Minuten backen. Jeder Ofen ist anders&#8230;<\/p>\n<p>Kuchen kurz in der Form abk\u00fchlen lassen, von allen Seiten etwas klopfen, auf ein Kuchengitter st\u00fcrzen und vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen lassen. Falls gew\u00fcnscht mit Puderzucker best\u00e4uben<\/p>\n<p>Pistazienkuchen in Scheiben schneiden und servieren.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-1679 size-medium\" src=\"https:\/\/trio-parat.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Pistazien-Marmorkuchen-2-scaled-e1714323792450-300x216.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"216\" srcset=\"https:\/\/trio-parat.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Pistazien-Marmorkuchen-2-scaled-e1714323792450-300x216.jpg 300w, https:\/\/trio-parat.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Pistazien-Marmorkuchen-2-scaled-e1714323792450-1024x739.jpg 1024w, https:\/\/trio-parat.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Pistazien-Marmorkuchen-2-scaled-e1714323792450-768x554.jpg 768w, https:\/\/trio-parat.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Pistazien-Marmorkuchen-2-scaled-e1714323792450-1536x1108.jpg 1536w, https:\/\/trio-parat.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2024\/04\/Pistazien-Marmorkuchen-2-scaled-e1714323792450.jpg 1548w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p><strong>TIPP<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Eine Glasur aus Puderzucker und Pistazienlik\u00f6r gibt dem Ganzen noch mehr S\u00fc\u00dfe und l\u00e4sst den Lik\u00f6r etwas mehr vorherrschen.<\/li>\n<li>Das Matcha Pulver habe ich f\u00fcr die intensivere Farbe verwendet. Es geht auch ohne oder vielleicht ein wenig Lebensmittelfarbe<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Meine Freundin ist am Wochenende umgezogen. Ich wollte f\u00fcr &#8222;das leibliche Wohl&#8220; sorgen. Aber wie bei uns bei Umz\u00fcgen \u00fcblich, hatte sie schon Fleischwurst besorgt und die Br\u00f6tchen sollten auf dem Weg gekauft werden, wenn der Transporter abgeholt wird. 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