{"id":208,"date":"2021-03-13T20:39:06","date_gmt":"2021-03-13T19:39:06","guid":{"rendered":"https:\/\/trio-parat.de\/blog\/?p=208"},"modified":"2021-03-13T20:39:06","modified_gmt":"2021-03-13T19:39:06","slug":"lachs-rucola-pizza","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/trio-parat.de\/blog\/lachs-rucola-pizza.html","title":{"rendered":"Lachs-Rucola-Pizza"},"content":{"rendered":"<p>M\u00f6gt ihr auch so gerne Pizza?<\/p>\n<p>Ich liebe sie&#8230; und k\u00f6nnte sie noch h\u00e4ufiger verspeisen, aber einmal in der Woche sollte es schon sein \ud83d\ude09<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Gestern habe ich mich f\u00fcr eine helle, fr\u00fchlingshafte Variante mit viel Gr\u00fcn entschieden. Passend zum Freitag mit Fisch belegt und die K\u00e4sereste verarbeitet. Heute muss definitiv wieder K\u00e4se besorgt werden, denn den brauche ich immer!<\/p>\n<p>Meinen Ruck-Zuck-Teig &#8211; weil es bei mir fast immer schnell gehen muss &#8211; verrate ich euch hier.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-210\" src=\"https:\/\/trio-parat.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Screenshot_20210313-202945_Samsung-Internet-300x298.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"298\" srcset=\"https:\/\/trio-parat.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Screenshot_20210313-202945_Samsung-Internet-300x298.jpg 300w, https:\/\/trio-parat.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Screenshot_20210313-202945_Samsung-Internet-150x150.jpg 150w, https:\/\/trio-parat.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Screenshot_20210313-202945_Samsung-Internet-768x763.jpg 768w, https:\/\/trio-parat.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Screenshot_20210313-202945_Samsung-Internet-225x225.jpg 225w, https:\/\/trio-parat.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/03\/Screenshot_20210313-202945_Samsung-Internet.jpg 872w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p><strong>Zutaten<\/strong><\/p>\n<ul id=\"ingredients-0\">\n<li id=\"ingredient-0-1\">220 g Wasser<\/li>\n<li id=\"ingredient-0-2\">1 TL Zucker oder Honig<\/li>\n<li id=\"ingredient-0-3\">1 W\u00fcrfel Hefe<\/li>\n<li id=\"ingredient-0-0\">30 g Oliven\u00f6l<\/li>\n<li id=\"ingredient-0-4\">500 g Dinkelmehl 630er<\/li>\n<li id=\"ingredient-0-5\">1 TL Salz<\/li>\n<li>1 Becher Schmand<\/li>\n<li>1 Ei, roh<\/li>\n<li>Pfeffer, Salz, italienische Kr\u00e4uter<\/li>\n<li>1 Packung R\u00e4ucherlachs<\/li>\n<li>2 Eier, gekocht<\/li>\n<li>1 Tomate in W\u00fcrfeln<\/li>\n<li>2 Scheiben K\u00e4se und\/oder Parmesan<\/li>\n<li>80 g Parmesan<\/li>\n<li>2 Handvoll Rucola<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Zubereitung:<\/strong><\/p>\n<p>Wasser, Zucker und Hefe im Mixtopf 2 Min. \/ 37\u00b0C \/ Stufe 1 erw\u00e4rmen<\/p>\n<p>Mehl, Oliven\u00f6l und Salz zugeben, 3 Min. \/Teigstufe kneten.<\/p>\n<p>Teig entnehmen, auf ein Backblech ausrollen und ca. 30 Min. an einem warmen Ort gehen lassen.<\/p>\n<p>Backofen auf 220 Grad O\/U Hitze vorheizen.<\/p>\n<p>In der Zwischenzeit die gekochten Eier sch\u00e4len, Tomate w\u00fcrfeln und den K\u00e4se zerkleinern. Schmand, rohes Ei, Pfeffer, Salz und italienische Kr\u00e4uter in den Mixtopf geben, 3 Sekunden \/ Stufe 2 mischen, auf den Pizzaboden streichen, den Lachs, die Eier und Tomatenw\u00fcrfel verteilen und\u00a0 30 Min. auf mittlerer Schiene backen.<\/p>\n<p>Kurz vor Ende der Backzeit den Rucola und den geriebenen K\u00e4se \u00fcber die Pizza streuen und nochmal in den Backofen, bis der K\u00e4se verlaufen ist &#8211; nicht bis der Rucola vertrocknet ist \ud83d\ude09<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>Tipp:\u00a0 Wenn du es nicht so eilig hast, oder den Teig vorbereiten m\u00f6chtest, nimm nur 1\/2 W\u00fcrfel Hefe, verarbeite alle Zutaten kalt und stell den Teig in den K\u00fchlschrank zum Gehenlassen.<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>M\u00f6gt ihr auch so gerne Pizza? 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