{"id":386,"date":"2021-04-23T11:09:10","date_gmt":"2021-04-23T09:09:10","guid":{"rendered":"https:\/\/trio-parat.de\/blog\/?p=386"},"modified":"2021-04-23T11:09:10","modified_gmt":"2021-04-23T09:09:10","slug":"loewensaft-wie-honig-aber-ohne-biene","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/trio-parat.de\/blog\/loewensaft-wie-honig-aber-ohne-biene.html","title":{"rendered":"L\u00f6wensaft &#8211; Wie Honig, aber ohne Biene ;-)"},"content":{"rendered":"<p>Beim Spazieren mit dem kleinen Wuffi wurde ich daran erinnert, dass mein Low-Carb-Honig-Ersatz zu Ende geht!<\/p>\n<p>Im Moment bl\u00fcht es \u00fcberall in leuchtendem gelb. Also nichts wie los in die Wiesen und L\u00f6wenzahn gesammelt! Daraus machen wir uns einen k\u00f6stlichen Honig-Ersatz ?<\/p>\n<p>Der \u201eHonig\u201c wird mit L\u00f6wenzahnbl\u00fcten zubereitet und ist ein wohlschmeckender Honigersatz, der zudem noch gesund ist, weil er den Stoffwechsel anregt. Allerdings enth\u00e4lt die \u201enormale\u201c Version aus der Hexen- \u00e4h, nein, \u00a0Kr\u00e4uterk\u00fcche, viiiiiiiiiiiiiiel Zucker \u2013 was wir nat\u00fcrlich vermeiden m\u00f6chten.<\/p>\n<p>Daher verwende ich Xucker.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-medium wp-image-389\" src=\"https:\/\/trio-parat.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Gelee-Netz-e1494171689737-300x270.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"270\" srcset=\"https:\/\/trio-parat.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Gelee-Netz-e1494171689737-300x270.jpg 300w, https:\/\/trio-parat.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/Gelee-Netz-e1494171689737.jpg 486w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<h3>Ihr ben\u00f6tigt:<\/h3>\n<ul>\n<li>L\u00f6wenzahnbl\u00fcten von einer ungespritzten Wiese und m\u00f6glichst ohne Hunde-Pipi ?<\/li>\n<li>3\/4 Liter Wasser<\/li>\n<li>500 g Xucker premium oder gemsicht z.B. 200 g brauner Zucker\/ 300 g Xucker<\/li>\n<li>1\/2\u00a0Bio-Zitrone<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h4>Zubereitung<\/h4>\n<ol class=\"tc-info-box-ol\">\n<li>L\u00f6wenzahnbl\u00fcten waschen und auf ein Sieb geben<\/li>\n<li>Dann die Bl\u00fcten mit dem Wasser und der in St\u00fccke geschnittenen Zitrone in den Mixtopf geben,<\/li>\n<li>15 Min. \/ VAROMA \/ LINKSLAUF \/ Stufe 1 aufkochen und den Sud abk\u00fchlen lassen.<\/li>\n<li>Wer einen intensiven Geschmack m\u00f6chte, kann die Bl\u00fcten \u00fcber Nacht noch ziehen lassen<\/li>\n<li>Nun wird der Sud (noch ca. 600g ) durch ein feinmaschiges Netz abgefiltert und unter Zugabe des Xuckers 20 Minuten\/VAROMA\/Stufe 1 &#8211; ohne Messbecher! erneut erhitzt<\/li>\n<li>Danach mindestens 30 Min.\/100\u00b0C\/Stufe 1 einkochen bis die Fl\u00fcssigkeit F\u00e4den zieht<\/li>\n<li>Um zu \u00fcberpr\u00fcfen, ob die Fl\u00fcssigkeit lange genug gek\u00f6chelt hat, k\u00f6nnt ihr eine kleine Menge auf einem kalten Teller ausk\u00fchlen lassen. Daran erkennt man ungef\u00e4hr die Konsistenz die der Honig im kalten Zustand haben wird<\/li>\n<li>Der L\u00f6wenzahnhonig sollte an fl\u00fcssigen Waldhonig erinnern<\/li>\n<li>Die Masse dann in Gl\u00e4ser oder Flaschen abf\u00fcllen und verschlie\u00dfen.<\/li>\n<li>Sollte die Konsistenz nach dem Abk\u00fchlen nicht zufriedenstellend sein, kann der LCC Honig auch nochmal erhitzt werden um ihn weiter anzudicken<\/li>\n<\/ol>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-388 alignleft\" src=\"https:\/\/trio-parat.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/L\u00f6wenhonig-e1494171131187-225x300.jpg\" alt=\"\" width=\"225\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/trio-parat.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/L\u00f6wenhonig-e1494171131187-225x300.jpg 225w, https:\/\/trio-parat.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/04\/L\u00f6wenhonig-e1494171131187.jpg 417w\" sizes=\"auto, (max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/><\/p>\n<div class=\"tc-info-box-extra\">\n<h4>Tolle Erg\u00e4nzung nicht nur f\u00fcr die Low Carb Ern\u00e4hrung! Ich nutze diesen &#8222;Honig&#8220; gerne f\u00fcr Salate, S\u00fc\u00dfspeisen oder auch mal als Aufstrich<\/h4>\n<\/div>\n<h3>Die Ruck-Zuck-Version:<\/h3>\n<p>Alle L\u00f6wenzahn, Wasser und Zitrone in den Mixtopf geben,\u00a0<strong>15 Min.\/VAROMA\/LINKSLAUF\/Stufe 1<\/strong>\u00a0garen. \u00a0Absieben, dann den Sud mit dem Xucker zur\u00fcck in den Topf sch\u00fctten und\u00a0<strong>30 \u2013 40\u00a0Minuten\/VAROMA\/Stufe 1<\/strong>\u00a0einkochen<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Beim Spazieren mit dem kleinen Wuffi wurde ich daran erinnert, dass mein Low-Carb-Honig-Ersatz zu Ende geht! Im Moment bl\u00fcht es \u00fcberall in leuchtendem gelb. Also nichts wie los in die Wiesen und L\u00f6wenzahn gesammelt! Daraus machen wir uns einen k\u00f6stlichen Honig-Ersatz ? Der \u201eHonig\u201c wird mit L\u00f6wenzahnbl\u00fcten zubereitet und ist ein wohlschmeckender Honigersatz, der zudem &hellip;<br \/><a href=\"https:\/\/trio-parat.de\/blog\/loewensaft-wie-honig-aber-ohne-biene.html\" class=\"more-link pen_button pen_element_default pen_icon_arrow_double\">Continue reading <span class=\"screen-reader-text\">L\u00f6wensaft &#8211; Wie Honig, aber ohne Biene \ud83d\ude09<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":387,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[37,35,34],"tags":[110,184,133,67,8,177,132,19,20,9,112,113],"class_list":["post-386","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dips-sossen","category-suesse-leckereien","category-verschiedenes","tag-low-carb","tag-loewenzahn","tag-ohne-zucker","tag-ruckzuck","tag-thermomix","tag-thermomixrezept","tag-tm31","tag-tm5","tag-tm6","tag-tolles-fuer-den-thermomix","tag-xucker","tag-zucker"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/trio-parat.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/386","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/trio-parat.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/trio-parat.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trio-parat.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trio-parat.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=386"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/trio-parat.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/386\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":393,"href":"https:\/\/trio-parat.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/386\/revisions\/393"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trio-parat.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/387"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/trio-parat.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=386"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/trio-parat.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=386"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/trio-parat.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=386"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}