{"id":927,"date":"2022-01-24T17:50:52","date_gmt":"2022-01-24T16:50:52","guid":{"rendered":"https:\/\/trio-parat.de\/blog\/?p=927"},"modified":"2022-04-19T14:18:24","modified_gmt":"2022-04-19T12:18:24","slug":"kaesebaellchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/trio-parat.de\/blog\/kaesebaellchen.html","title":{"rendered":"K\u00e4seb\u00e4llchen"},"content":{"rendered":"\r\n<p>K\u00e4se ist unverzichtbar in der Low-Carb-Ern\u00e4hrung &#8211; f\u00fcr uns auf jeden Fall \ud83d\ude09<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Aber nicht alle K\u00e4sesorten sind f\u00fcr die kohlenhydratarme Ern\u00e4hrung geeignet. Gem\u00e4\u00df der von dir gew\u00e4hlten Ern\u00e4hrungsvariante wird der t\u00e4gliche Konsum von Kohlenhydrate auf 50 bis 150 g festgelegt. Daher lohnt sich ein Blick auf die N\u00e4hrstoffe.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Zum Gl\u00fcck ist der \u00fcberwiegende Teil der in Deutschland angebotenen Schnittk\u00e4se eher kohlenhydratarm, also durchaus erlaubt. Zudem wirkt sich noch der hohe Proteingehalt positiv aus. Damit f\u00fchlen wir uns lange satt.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Eine Portion Weichk\u00e4se wie Camembert oder Brie entspricht etwa 30g und hat nur 0,5g Kohlenhydrate. Auch Gouda, Edamer, Tilsiter ,Mozzarella oder Gruy\u00e8re enthalten weniger als 1g Kohlenhydrate auf 30g.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Besonders zu empfehlen sind daher die Sorten<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<ul class=\"wp-block-list\">\r\n<li>Camembert<\/li>\r\n<li>Brie<\/li>\r\n<li>Appenzeller<\/li>\r\n<li>Hartk\u00e4se<\/li>\r\n<li>Tilsiter<\/li>\r\n<li>Bergk\u00e4se<\/li>\r\n<li>Gouda<\/li>\r\n<li>Edamer<\/li>\r\n<li>Cheddar<\/li>\r\n<li>Gruy\u00e8re<\/li>\r\n<\/ul>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Weniger zu empfehlen sind fettreduzierte Light-Varianten oder Sorten die Schmelzsalze enthalten. Hier findet sich h\u00e4ufig ein erh\u00f6hter Zuckergehalt. Ebenso wie beim norwegischen Gjetost, welcher aus Molke hergestellt wird.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>M\u00e4\u00dfig verzehren:<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<ul class=\"wp-block-list\">\r\n<li>Light-K\u00e4se<\/li>\r\n<li>Scheibletten<\/li>\r\n<li>Schmelzk\u00e4se<\/li>\r\n<li>Gjetost<\/li>\r\n<\/ul>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Auf jeden Fall sind diese herzhaften K\u00e4seb\u00e4llchen oder -kugeln sowohl als Snack zwischendurch, kleiner Happen vor dem Fernseher oder als S\u00e4ttigungsbeilage zum Salat absolut zu empfehlen. Wir lieben sie!<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<figure class=\"wp-block-image is-resized\"><a href=\"https:\/\/cindycreativ.de\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/wp-16503686049943907110317648787519.jpg\" data-rel=\"lightbox-image-0\" data-rl_title=\"\" data-rl_caption=\"\" title=\"\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-2097\" src=\"https:\/\/cindycreativ.de\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/wp-16503686049943907110317648787519.jpg\" alt=\"\" width=\"348\" height=\"397\" \/><\/a><\/figure>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>ZUTATEN<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<ul class=\"wp-block-list\">\r\n<li>100 g luftgetrockneter Rinderschinken in d\u00fcnnen Scheiben<\/li>\r\n<li>10 g Butterschmalz<\/li>\r\n<li>50 g Cheddar<\/li>\r\n<li>50 g Gouda mittelalt<\/li>\r\n<li>50 g Frischk\u00e4se<\/li>\r\n<li>Pfeffer<\/li>\r\n<li>Kr\u00e4utersalz<\/li>\r\n<li>Chiliflocken optional<\/li>\r\n<\/ul>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>ZUBEREITUNG<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<ol class=\"wp-block-list\">\r\n<li>Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Schinkenscheiben jeweils von beiden Seiten darin kross braten, aus der Pfanne nehmen und abk\u00fchlen lassen ( F\u00fcr TM6-Besitzer: du kannst die Anbrat-Funktion verwenden: Butterschmallz in den Mixtopf geben und ohne Messbecher <strong>2 Minuten\/Varoma\/Sanftr\u00fchrstufe<\/strong> erhitzen. Rinderschinkenscheiben zugeben, sodass sie gleichm\u00e4\u00dfig im Mixtopf verteilt sind, Spritzschutz auf den Mixtopfdeckel setzen und <strong>Anbraten<\/strong>. Angebratenen Schinken auf einem K\u00fcchenkrepp abk\u00fchlen lassen.<\/li>\r\n<li>Cheddar und Gouda in den <em>abgek\u00fchlten<\/em> Mixtopf abwiegen, <strong>5 Sekunden \/ Stufe 8 <\/strong>schreddern<\/li>\r\n<li>Frischk\u00e4se, eine Prise Pfeffer und eine Prise Kr\u00e4utersalz zugeben, <strong>5 Sekunden \/ Stufe 4<\/strong> mixen<\/li>\r\n<li>Den abgek\u00fchlten, knusprigen Schinken zerkr\u00fcmeln und in eine flache Schale geben. Wer es scharf mag, gibt hier noch Chili-Flocken dazu<\/li>\r\n<li>Aus der K\u00e4semasse kleine Kugeln formen, Gr\u00f6\u00dfe je nach Belieben, und in den Schinken-Kr\u00fcmeln w\u00e4lzen.<\/li>\r\n<\/ol>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>&nbsp;<\/p>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>K\u00e4se ist unverzichtbar in der Low-Carb-Ern\u00e4hrung &#8211; f\u00fcr uns auf jeden Fall \ud83d\ude09 Aber nicht alle K\u00e4sesorten sind f\u00fcr die kohlenhydratarme Ern\u00e4hrung geeignet. Gem\u00e4\u00df der von dir gew\u00e4hlten Ern\u00e4hrungsvariante wird der t\u00e4gliche Konsum von Kohlenhydrate auf 50 bis 150 g festgelegt. Daher lohnt sich ein Blick auf die N\u00e4hrstoffe. 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