{"id":963,"date":"2022-02-24T17:24:23","date_gmt":"2022-02-24T16:24:23","guid":{"rendered":"https:\/\/trio-parat.de\/blog\/?p=963"},"modified":"2022-02-24T17:24:23","modified_gmt":"2022-02-24T16:24:23","slug":"schoko-ofenberliner-schwarzwaelder-kirsch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/trio-parat.de\/blog\/schoko-ofenberliner-schwarzwaelder-kirsch.html","title":{"rendered":"Schoko-Ofenberliner Schwarzw\u00e4lder-Kirsch"},"content":{"rendered":"<p>Bei mir in der K\u00fcche wird gerne mal experimentiert und ich bin eine Chaos-Queen! Daher nehme ich euch auch nicht so oft mit beim Kochen und Backen sondern pr\u00e4sentiere lieber das fertige Ergebnis mit dem perfekten Rezept.<\/p>\n<p>Die ganze Zeit hatte ich schon ein Rezept im Kopf. Dunkle Berliner sollten es sein. Also nicht verbrannt sondern mit einem dunklen Teig \ud83d\ude09 Schokolade sozusagen.<\/p>\n<p>Gesten habe ich es dann endlich geschafft es zu erstellen und zu testen, heute f\u00fcr euch niedergeschrieben. Passend zum Schwerdonnerstag, Altweiberfasching oder Faschingsdonnerstag. Egal wie ihr diesen Tag heute nennt, auf jeden Fall sind die Schoko-Ofenberliner beschwipst wie es auch eine Schwarzw\u00e4lder-Kirschtorte ist und daher perfekt geeignet f\u00fcr diesen Tag!<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h2 class=\"h3\">Du brauchst f\u00fcr 12 Ofenberliner<\/h2>\n<p class=\"h5 padding-bottom-5 padding-top-5\">Teig<\/p>\n<ul>\n<li>40 g Hefe (1 W\u00fcrfel)<\/li>\n<li>200 g Milch<\/li>\n<li>60\u00a0g\u00a0Butter<\/li>\n<li>80 g Zucker<\/li>\n<li>500 g Dinkelmehl<\/li>\n<li>30 g Back-Kakao<\/li>\n<li>1 Prise Salz<\/li>\n<li>1 Eigelb<\/li>\n<\/ul>\n<p class=\"h5 padding-bottom-5 padding-top-5\">F\u00fcllung<\/p>\n<ul>\n<li>1\/2 Glas Sauerkirschen<\/li>\n<li>Agar Agar oder Gelierzucker<\/li>\n<li>2 Schnapsgl\u00e4ser Kirschwasser<\/li>\n<li>Zucker falls gew\u00fcnscht<\/li>\n<\/ul>\n<p>Deko\/Topping<\/p>\n<ul>\n<li>50-60 g geschmolzene Butter<\/li>\n<li>1 &#8211; 2 Becher Sahne<\/li>\n<li>30 g Zucker<\/li>\n<li>1 Schnapsglas Kirschwasser<\/li>\n<li>optional Puderzucker zum Bestreuen<\/li>\n<li>Schokobruch\/Schokostreusel\/Schokoraspel\u00a0 etc.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<figure id=\"attachment_968\" aria-describedby=\"caption-attachment-968\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-968 size-medium\" src=\"https:\/\/trio-parat.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/wp-16457189966355466216132531084327-300x146.jpg\" alt=\"\" width=\"300\" height=\"146\" srcset=\"https:\/\/trio-parat.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/wp-16457189966355466216132531084327-300x146.jpg 300w, https:\/\/trio-parat.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/wp-16457189966355466216132531084327-1024x498.jpg 1024w, https:\/\/trio-parat.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/wp-16457189966355466216132531084327-768x373.jpg 768w, https:\/\/trio-parat.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/wp-16457189966355466216132531084327-1536x747.jpg 1536w, https:\/\/trio-parat.de\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/02\/wp-16457189966355466216132531084327-2048x996.jpg 2048w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-968\" class=\"wp-caption-text\">https:\/\/trio-parat.de\/gaumenfreude<\/figcaption><\/figure>\n<h2 class=\"h3\">Zubereitung<\/h2>\n<div>\n<ul>\n<li>Hefe, Milch, Butter und Zucker in den Mixtopf geben,<strong> 2 Minuten\/37\u00b0C\/Stufe 2<\/strong> erw\u00e4rmen<\/li>\n<li>Die restlich Zutaten Dinkelmehl, Back-Kakao, Salz und Eigelb einf\u00fcllen,<strong> 7 Minuten \/ Teigstufe<\/strong> kneten lassen &#8211; keine Sorge, dein Thermomix schafft das \ud83d\ude09<\/li>\n<li>Teig in eine gefettete Sch\u00fcssel geben und zugedeckt mindestens 30 Minuten gehen lassen.<\/li>\n<li><strong>F\u00fcllung zubereiten<\/strong><\/li>\n<li>Anschlie\u00dfend nochmals kurz kneten, zu einer Rolle formen, in 12 Portionen teilen und zu Kugeln rollen<\/li>\n<li>die Teiglinge auf dem gut gefetteten <a href=\"https:\/\/trio-parat.de\/gaumenfreude\">Br\u00f6tchen- und Snackblech<\/a> verteilen und abgedeckt nochmals 20 &#8211; 30 Minuten ruhen lassen.<\/li>\n<li>Backofen auf 220 \u00b0 C Ober und Unterhitze vorheizen,\u00a0 dann die Berliner 12-15 Minuten backen.<\/li>\n<li>Die Berliner abk\u00fchlen lassen, mit der geschmolzenen Butter bestreichen und mit der Kirschmasse f\u00fcllen<\/li>\n<li><strong>Topping herstellen<\/strong><\/li>\n<li>Wer m\u00f6chte, bestreut sie mit Puderzucker und garniert dann mit der geschlagenen Sahne und Schokoladenst\u00fccken.<\/li>\n<\/ul>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Helau und Alaaaaf!<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bei mir in der K\u00fcche wird gerne mal experimentiert und ich bin eine Chaos-Queen! Daher nehme ich euch auch nicht so oft mit beim Kochen und Backen sondern pr\u00e4sentiere lieber das fertige Ergebnis mit dem perfekten Rezept. Die ganze Zeit hatte ich schon ein Rezept im Kopf. Dunkle Berliner sollten es sein. Also nicht verbrannt &hellip;<br \/><a href=\"https:\/\/trio-parat.de\/blog\/schoko-ofenberliner-schwarzwaelder-kirsch.html\" class=\"more-link pen_button pen_element_default pen_icon_arrow_double\">Continue reading <span class=\"screen-reader-text\">Schoko-Ofenberliner Schwarzw\u00e4lder-Kirsch<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":966,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[30,35],"tags":[316,315,317,318,319],"class_list":["post-963","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rezepte","category-suesse-leckereien","tag-ofenberliner","tag-schoko","tag-schwarzwaelder","tag-schwarzwaelder-kirsch","tag-schwarzwaelder-art"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/trio-parat.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/963","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/trio-parat.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/trio-parat.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trio-parat.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trio-parat.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=963"}],"version-history":[{"count":6,"href":"https:\/\/trio-parat.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/963\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":971,"href":"https:\/\/trio-parat.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/963\/revisions\/971"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/trio-parat.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/966"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/trio-parat.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=963"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/trio-parat.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=963"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/trio-parat.de\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=963"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}